Kava z vidika kitajske medicine

Tako kot v številnih drugih evropskih državah je tudi v Sloveniji priljubljena kultura pitja kave. Kava ni le pijača, temveč je obred vsakdanjega življenja in socialnih stikov. Za mnoge pa je kava tudi rešiteljica energijskega življenja pri delu ali študiju. Veliko pacientov pride k meni po nasvet o zdravju in vprašanje o kavi je eno od najpogosteje zastavljenih. Zato se danes pogovorimo o kavi in kitajski medicini.

Kako lahko teorijo TKM uporabimo pri kavi?

Kava, ki jo običajno imenujemo kavna zrna, je dejansko narejena iz semen. Kavno zrno je seme rastline kavovec in je peška v rdečem oz. vijoličnem sadežu, ki ga pogosto imenujemo kavna češnja. Kavovec uspeva na določenem območju v tropih, imenovanem kavni pas. Odvisno od vrste kavovca, ta rastlina uspeva pri temperaturi od 15 do 30 stopinj Celzija in letni količini padavin od 150 do 300 cm. Plodove obirajo ročno in iz njih s posebnih postopkom pridobijo zelena kavna zrna. Kava se praži na različne načine, nato se zdrobi v prah, ki se na koncu skuha ali popari v kavo, ki jo pijemo iz naših skodelic.