Smuti - morda ne tako zdrav, kot si mislite

Smutiji imajo ugled zdravega napitka. So osvežilno hladni, so v zabavnih in sadnih okusih. Postali so celo tako popularni, da jih najdemo tudi v restavracijah s hitro hrano in trgovinah z živili - celo v kavarnah. Vendar so strokovnjaki mnenja, da smutiji niso vedno tako zdravi, kot bi morda pričakovali, kjer se ga smatra za dejavnik tveganja za propadanje zob in visok vnos sladkorja.



Vsebnost sladkorja v smutijih je lahko visoka


Če sadje zmiksate skupaj, se sladkorji iz celičnih sten sprostijo in postanejo ‘prosti sladkorji’. Ti prosti sladkorji vsebujejo tudi katerikoli dodan sladkor (vključno z medom in javorjevim sirupom) in so oblika sladkorja, ki bi se ji morali izogniti z namenom zaščite zob, hkrati pa tudi znižanja vnosa energije, kar pomaga pri ohranjanju zdrave telesne teže. Četudi smutiju dodate zelenjavo, kot npr. špinačo ali zeleno, bi še vedno zelo verjetno imel visoko vsebnost sladkorjev.


Pazite na velikost porcije

Glede na nacionalni vodič zdravega prehranjevanja iz VB je ena porcija smutija (ali soka) SAMO 150ml. To je enako majhni pločevinki kokakole in manj kot polovica standardne velikosti pločevinke pijače z mehurčki. To je manjše kot majhna steklenička smutija, ki jo lahko kupite in zagotovo veliko manjša kot ta, ki jo bi kupili v kavarni.



TKM pogled na smutije

Po kitajski medicini sta vranica in želodec glavna sistema prebave. Pod nadzorom imata prenos in preoblikovanje vsega, kar pojemo in popijemo, v energijo in kri. Vranični in želodčni sistem predvsem ne marata hladnih, surovih in težkih živil, ker jih je telesu toliko težje prebaviti. V vsakem od nas je ‘prebavni ogenj’, ki mora ostati prižgan, da se za gladek potek prebave v telesu zadrži dovolj toplote. Koncept je podoben konceptu komposta na našem vrtu. Višja je temperatura, lažje se spojine razgradijo. Ko pojemo nekaj hladnega, surovega ali težjega, nam to ošibi ‘prebavni ogenj’, s tem pa morata vranica in želodec porabiti več energije zaradi kompenzacije. To se pogosto odraža v utrujenosti, napihnjenosti/prebavnih vetrovih, šibki aktivnosti črevesja, meglenem/nejasnem miselnem procesu, pomanjkanju motivacije in koncentracije itd.


Zdrav smuti glede na TKM


Če so vam smutiji res tako pri srcu, je tu nekaj nasvetov, vrednih razmisleka:


  • ne uporabljajte ledu, hkrati pa uporabite čim manj surovega sadja;

  • pijte ga pri sobni temperaturi;

  • prizadevajte si, da to ne bo prvo živilo, ki ga zaužijete zjutraj;

  • dodajte nekaj toplote z rabo svežega ingverja;

  • izognite se mlečnim izdelkom in jih zamenjajte z mandljevim mlekom, riževim mlekom ali sojinim mlekom;

  • zmanjšajte vnos/uživajte ga v