top of page
  • Aku Energija

Vegetarijanska prehrana - možna zdravstvena tveganja, če neprimerna

V zadnjih letih postajata vegetarijanska ali celo veganska prehrana vse bolj priljubljeni, kjer kot pogost motiv zasledimo skrb za zdravje. Čeprav se v medijih vegansko prehrano pogosto oglašuje kot ‘’bolj zdravo’’, tega ne odražajo vedno znanstvene raziskave, prav tako pa tega ne opažam v svoji vsakodnevni klinični praksi.



Nekatere raziskave so sicer pokazale, da imajo veganske diete pozitivne učinke na zdravje. Sem spadajo nižja tveganja za bolezni srca, sladkorno bolezen in divertikularne bolezni. Vendarle pa je nedavna študija pokazala, da imajo vegani višje tveganje za zlome, vegani in vegetarijanci skupaj pa večje tveganje za hemoragično kap.


Skrajno prehranjevanje


1. Stročnični viri beljakovin lahko zvišajo tveganje za pojav prekomerno prepustnega črevesja

Ker veganska prehrana izključuje vse oblike živalskih beljakovin, vključno z mesom, ribami, jajci in mlečnimi izdelki, se njeni pristaši pogosto obračajo k stročnicam kot rastlinskemu viru beljakovin. Stročnice imajo visoko vsebnost antinutrientov, vključno z lektini in fitati, ki lahko povečajo prepustnost črevesja, kar drugače imenujemo tudi puščajoče črevesje.